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在日常饮食中,食物搭配的合理性备受关注,“菠萝和香菇能一起吃吗”这一问题也引发不少讨论。菠萝口感酸甜多汁,富含维生素C、菠萝蛋白酶等营养成分;香菇味道鲜美,含有香菇多糖、多种氨基酸等物质。从营养学角度来看,两者的成分并不相克,一起食用一般不会产生不良反应,还能让营养摄入更丰富。不过,食用时也有一些细节需留意。
1、香菇跟波萝可以一起吃。
2、菠萝不能和什么一起吃?
菠萝+白萝卜:会出现身体不适的情况。
菠萝+鸡蛋:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
菠萝+萝卜:菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。
菠萝+牛奶:菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。
菠萝+鸡蛋:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
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