在日常生活中，我们可能会遇到炒米粉发霉的情况。当发现炒米粉发霉，切不可掉以轻心。发霉意味着食物已被霉菌污染，食用后可能危害健康。此时，应第一时间将发霉炒米粉密封好后丢弃，避免霉菌孢子扩散。同时，要对存放炒米粉的容器和周围环境进行清洁消毒，以防霉菌残留滋生，影响其他食物。

炒米粉发霉怎么处理

1、米粉外层有发霉的迹象，光靠水洗是不能将其去除的，因为霉菌毒素不溶于水中，另外霉菌毒素非常耐高温，在日常煎炒炸煮等烹饪方法中也无法消除，故米粉发霉洗干净烹饪好也无法继续食用，仍然可能有健康风险。

2、因为食物被霉菌侵袭后，不仅其内部的营养会遭到破坏，口感也会发生改变，导致食用价值降低，而且还会产生霉菌毒素，危害人体健康，所以发霉的食物是不能吃的，对于干米粉发霉最好是尽快扔掉处理为宜。