在寒冷的冬日，来上一顿热气腾腾的羊肉大餐是许多人的心头好。而冻羊肉片方便储存，是家庭餐桌上的常客。但如何把冻羊肉片做得好吃，可是有不少学问。从解冻方法到烹饪技巧，每一步都影响着最终的口感。无论是涮火锅、炒肉片还是做汤，不同做法对冻羊肉片的处理也有差异。接下来，就为你揭秘让冻羊肉片美味上桌的秘诀。

冻羊肉片如何做好吃 冻羊肉片怎么做好吃

1、速冻羊肉片解冻，用酱油、味精、淀粉抓拌，醃10分钟后倒出多余汁料，沥干。

2、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。

3、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。

4、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。

5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。