在杨梅季，不少人会遇到吃不完杨梅的困扰。杨梅酸甜多汁，大量购买后若不及时处理很容易变质。其实，吃不完的杨梅有多种处理方式。既可以把它制成杨梅干，便于保存且风味独特；也能将其酿成杨梅酒，度数适宜又带有果香；还能做成杨梅酱，涂在面包上食用，别有一番滋味。下面就为大家详细介绍具体做法。

吃不完的杨梅咋办 吃不完的杨梅怎么办

1、利用高度白酒清洗杨梅后，将杨梅和冰糖以层层交叠的方式放入瓶中，最后倒入白酒并漫过杨梅，盖紧后避光温室3个月即可。

2、在杨梅中放入淡盐水并浸泡5—10分钟洗净，随后加入适量白糖腌制30分钟，并大火煮开转小火煮15分钟，杨梅发软即可关火。

3、锅中加水和2勺盐烧开倒入杨梅焯水，随后倒出盐水，再把杨梅倒入锅中，加入适量白糖腌制一会，待渗出很多杨梅汁后用汤勺舀出杨梅汁即可，坐锅点火煮干水分，等到要结锅底的时候关火，随后将杨梅倒入碗中用微波炉高火转几分钟，拿出放温并撒上白糖搅拌后放入玻璃密封瓶中即可。