在日常生活中，白醋用途广泛，不仅能用于烹饪调味，还可用于清洁等。而关于白醋能不能反复煮这个问题，引发了不少人的关注。反复煮白醋看似能节约资源，但从科学角度看，这其中存在诸多讲究。白醋成分在反复高温过程中可能发生变化，其挥发情况、是否会产生对人体有害的物质等，都值得我们深入探究。下面就来详细了解一番。

白醋能不能反复煮 白醋可以反复煮吗

1、白醋可以反复煮，放在汤里面反复煮不会中毒，煲骨头汤时放点醋可以增加汤中钙离子含量。有利于人体对钙的吸收。但最好不要长时间煮，最好是起锅之前放醋。

2、白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。