在炎炎夏日，绿豆汤是很多人喜爱的消暑饮品。不少人煮完绿豆后会想，煮过的绿豆可以反复使用吗？从健康和营养角度来看，这是个值得探讨的问题。反复使用煮过的绿豆，其营养成分会大量流失，口感也会变差。而且，多次煮过的绿豆易滋生细菌，存在食品安全隐患。下面，我们就来详细分析一下能否反复使用煮过的绿豆。

煮过的绿豆可以反复使用吗

1、可以。

2、当发现绿豆汤还没有熟透，或者觉得过凉的话，是可以二次加热的，可以避免食用生冷的食物刺激肠胃，引起胃肠道不适。

3、但经过反复加热的绿豆汤，会挥发较多的活性成分，导致营养价值及药理效果降低，因此更建议绿豆汤不要一次熬太多，以免影响食用价值。