大白菜是秋冬季节常见蔬菜，储存得当能长时间食用。要想储存好大白菜，需先了解其特性。它水分含量高，易受温度、湿度影响。如今，人们对食物储存越发重视。若储存方法不对，白菜易腐烂、失水。接下来，我们将从挑选、前期处理到具体储存方式等方面，为大家详细介绍大白菜的储存秘诀。

大白菜怎样才能储存好

1、冰箱保存：因为冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空间有限，放入一个大白菜之后就已经占据了很大的空间，其他的蔬菜就比较难放进去了。

2、塑料袋保存法：如果大白菜买的不是很多，那么在室内温度比较低的时候，可以用塑料袋将每棵大白菜套住，并系上袋口。如果气温回升，室内温度在零度以上时，可以用塑料袋把白菜从上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。这种方法可以使白菜存放更长的时间，并且叶子也会保持水分。

3、报纸保存法：这种方法就是用报纸把每棵大白菜包裹起来，放到阴凉处，这样可以使白菜保鲜一个星期左右。