在日常生活中，我们常常会有吃不完的剩饭。这时，一个疑问便悄然浮现：熟了的饭可以反复加热煮吗？从科学角度来看，反复加热米饭会影响其口感，让米饭变得干硬、失去原本的蓬松。并且，多次加热还可能滋生细菌等微生物，产生亚硝酸盐等有害物质。不过，这也和保存与加热方式有关。接下来，就为大家详细分析。

熟了的饭可以反复加热煮吗

1、电饭煲蒸完米饭还能二次加热。

2、电饭煲有“热饭”功能：在热冷饭之前先把米饭打散，再将米饭在锅底平铺开来，另外如果冷饭较干，可以加少许开水把冷饭搅匀，这样热出来的米饭更好吃。盖上电饭煲盖后按下“热饭”功能键，电饭煲显示冷饭加热即可。

3、电饭煲没有“热饭”功能：在热冷饭之前先把米饭打散，再将米饭在锅底平铺开来，另外如果冷饭较干，可以加少许开水把冷饭搅匀，这样热出来的米饭更好吃。盖上盖后像蒸新米饭一样选择对应的模式即可。