在日常生活中，我们常常会遇到这样的情况：炖好的牛腩一顿没吃完，放了一夜还能不能吃呢？这其实取决于保存条件。如果是放在冰箱冷藏，低温环境抑制了细菌滋生，一般还能吃，但食用前要充分加热。若在常温下放置，尤其气温较高时，细菌大量繁殖，牛腩易变质，不建议再食用。

炖好的牛腩放一夜还可以吃吗

1、炖好的牛腩放一夜可以吃。

2、牛肉烧熟后在外放置一夜，第二天吃的时候一定要煮透才能吃。细菌的繁殖的最佳温度是20到35度之间，牛肉熟后的温度较高，待放置一段时间降温后，留给细菌繁殖的时间有限，所以放在外面过7一8小时后，还是能食用的。