豆腐，作为餐桌上的常客，以其软嫩香滑的口感和丰富的营养价值深受大众喜爱。烧汁豆腐这道家常菜肴，更是将豆腐的美味发挥得淋漓尽致。在快节奏的现代生活里，学会这道简单又美味的烧汁豆腐做法，既能满足味蕾享受，又能节省时间。接下来，就让我们一同探索软嫩香滑烧汁豆腐的家常做法，开启一场美食之旅。

软嫩香滑烧汁豆腐家常做法

1、用料：北豆腐1块、洋葱30g、鲜香菇20g、火腿肠30g、青椒20g、番茄沙司30g、蚝油20g、植物油适量、清水50g、水淀粉、玉米淀粉3g、清水40g。

2、北豆腐切成厚片。中火加热炒锅，放入油，放入北豆腐煎到两面金黄。煎好的豆腐拨到锅边。

3、用厨房用纸或者干净的纸巾把锅里多余的油吸出来。放入洋葱、火腿肠和香菇粒炒香。然后放入番茄沙司和蚝油，翻炒几下。加入大约50克清水，煮一会儿，让豆腐入味。

4、淋入水淀粉，炒匀，等到锅里的汤汁变得透亮之后，撒入青椒粒，拌匀就好。