维生素B对人体健康至关重要，它参与体内多种代谢过程。然而，在补充维生素B时，饮食搭配需格外注意。有些食物与维生素B“相克”，若同时食用，可能影响其吸收，降低功效。像酒类，酒精会影响维生素B的代谢和吸收；咖啡、茶中的成分也可能与维生素B相互作用。了解吃维生素B时不能吃的东西，才能让补充效果最大化，保障身体健康。

吃维生素b不能吃哪些东西

1、含咖啡因的饮料。喝咖啡、茶等含有咖啡因的饮料的时候，应该避免同时服用维生素B族，原因是咖啡因会刺激神经及肾上腺素分泌，不但会消耗人体中现存的维生素B族，甚至刚刚吃下去的维生素B族也会被破坏掉。这样，不但白白浪费金钱，对身体还起不到应用的作用。

2、酒类物质。酒精会影响肠胃对于维生素B1、B6、维生素C、泛酸及叶酸的吸收，而且酒精代谢的时候也需要这些维生素帮忙，所以，如果在喝酒的同时服用维生素会影响维生素的吸收，有酗酒习惯的人平常应该多补充维生素B群和维生素C。

3、文蛤、蚬类。这类食物中含有分解维生素B1的物质。所以不应该和维生素B1同时服用。

4、抗凝血剂。服用抗凝血剂的人不要吃含有大量维生素的食物或保健品，以免产生反效果。

5、安眠药。安眠药会破坏泛酸的吸收，并增加维生素C的排泄。

6、避孕药。口服避孕药中的成分会干扰维生素B6及泛酸的代谢和吸收，从而影响到泛酸的生理功能和作用。

7、生鸡蛋。生鸡蛋中的蛋白含有一种卵白素(Avidin)，会和生物素结合，影响吸收，所以吃生鸡蛋最好是把蛋白煮熟。

8、含重碳酸钠的肠胃药。由于碱性物质会破坏维生素B1，应该避免与含有重碳酸钠的肠胃药共同服用。