在饮食的搭配中，粥与小菜的组合堪称经典，那么粥配什么菜最好吃呢？粥本身清淡爽口、易于消化，适合各类人群。搭配小菜不仅能增添口感层次，还能丰富营养。像爽口的凉拌黄瓜，能为清淡的粥增添清爽滋味；咸香的腐乳，与粥搭配也是一绝；还有开胃的榨菜丝，也是很多人喝粥时的心头好。接下来，让我们一起探寻更多美味搭配。

粥配什么菜最好吃 喝粥时配什么菜好吃

1、一般来讲，最好配咸鸭蛋，自制的小咸菜，比如，腌的或酱制的小黄瓜条儿，榨菜丝，小辣椒，辣白菜，酱萝卜，蒜茄子等。

2、或者是一些凉拌小菜，比如炝土豆丝，炝芹菜拌花生米，凉拌海带丝，凉拌干豆腐丝等。

3、如果非常想吃炒菜配粥的话，也最好是简单的，比如，一些可快速炒出的青菜，比如，如西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，尖椒干豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。