在日常生活中，不少人会遇到核桃外壳发霉的情况，心中不免犯嘀咕：核桃外壳发霉还能不能吃？核桃富含营养，是大家喜爱的坚果。但当外壳出现霉菌时，问题就复杂了。霉菌可能产生毒素，且有从外壳渗入果仁的风险。若食用被霉菌毒素污染的核桃，可能危害身体健康。下面我们就来详细探讨这一问题。

核桃外壳发霉还能不能吃 核桃外壳发霉还能吃吗

1、新鲜核桃外壳发霉有可能是去皮不彻底，果皮残留在核桃壳的缝隙中，风干后留下来的黑点、霉点等，对于果仁是没有什么影响的，这种情况是可以食用的。

2、但是，当核桃仁上出现了斑点甚至白丝，就说明核桃仁出现了发霉，有可能会存在黄曲霉毒素，人体食用后会增加患癌的风险，这种情况下是不可以食用的。