在日常生活中，笋干是很多人喜爱的食材，但有时保存不当，笋干就会出现发霉的情况。这不仅影响食用体验，还可能存在健康风险。那么，当笋干发霉了该如何处理呢？其实，了解正确的处理方法至关重要。接下来，我们将详细介绍科学有效的笋干发霉处理方式，让大家能放心地继续享用美味的笋干。

笋干发霉处理方法

1、只是一点轻微的发霉没问题，用清水浸个两天再刷干净还是可以煮着吃的。发霉太严重了就不能吃了。

2、笋干干制品容易受潮，一旦食品霉变，不仅变色、变味，营养价值下降，更为严重的是，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，霉菌毒素可以引起人体急性中毒、慢性中毒和致畸、致癌，以及使体内遗传物质发生突变等。