在日常生活中，我们常常会遇到姜发芽的情况，很多人会疑惑姜发芽能不能吃。其实，与土豆发芽会产生有害物质不同，姜发芽后并不会产生有毒物质，一般是可以食用的。不过，发芽过程会消耗姜内的营养和水分，使其口感变差、营养降低。接下来，让我们详细了解下关于姜发芽的更多知识及食用注意事项。

姜发芽能不能吃 姜发芽能吃吗

1、生姜发芽是可以吃的，生姜经过长期的放置，会引起生姜的生长，长出白牙。白牙儿是无毒性的，是可食用的。

2、生姜发的芽口感香脆，是一道难得的美食佳品，但是，腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的，食用之前需要注意。