黑虎虾，这种鲜美肥硕的食材深受美食爱好者青睐。它个头大、肉质紧实，在海鲜界堪称明星。其做法更是多种多样，既可以清蒸，原汁原味保留虾肉的鲜甜；也能油焖，浓郁酱汁包裹每一丝虾肉；还可香煎，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。掌握不同的黑虎虾做法，能让餐桌瞬间变得丰富又美味，满足全家人的味蕾需求。

黑虎虾做法 黑虎虾的做法

1、取8只黑虎虾解冻，用剪刀剪去虾须，剪开虾背，剔去虾线，放到碗里用料酒和少许盐腌制备用。

2、取一头大蒜、半个青椒、半个红椒，洗净去籽备用。

3、把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉，青椒和红椒也分别切碎备用。

4、小锅上火烧热，放上食用油，把蒜蓉放进去炸香，再把青椒碎和红椒碎也放进去一起炸香，关火备用。

5、把泡软的粉丝铺在盘子里，蒸菜时一般都会有汤汁渗出底部放上粉丝，可以帮助吸收汤汁。

6、把金针菇去根洗净，撕开后也铺在粉丝上。

7、把腌好的虾取出，将炒好的蒜蓉青红椒塞到剪开的虾背里，塞得满满的。

8、依次塞好好所有黑虎虾，摆放在金针菇上，黑虎虾表面淋上蒸鱼豉油。

9、把摆好虾的盘子放到蒸锅里，盖上盖，通电后蒸18-20分钟。

10、一盘【蒜蓉粉丝蒸黑虎虾】就制作完成了，红彤彤的很是好看，色香味俱全，虾肉鲜嫩营养，不仅好吃还很好看。