在日常生活中，不少人会面临这样的疑问：隔夜鱼放冰箱第二天能不能吃，蒸熟的鱼放保鲜层一夜还可以吃吗？其实，这取决于多个因素。从科学角度讲，冰箱保鲜层温度较低，能抑制部分细菌滋生，若鱼保存得当，第二天一般能吃。但鱼在保存过程中仍可能被微生物污染，且营养会有一定流失。下面我们就具体探讨相关知识。

隔夜鱼放冰箱第二天能不能吃 蒸熟的鱼放保鲜层一夜还可以吃吗

1、不建议吃。

2、鱼肉中含有较多的蛋白质，放置时间过长的话很容易会产生较多的蛋白质分解物，而这些物质进入到人体之后会对人体的肝、肾造成较大的负担，长期下来的话还可能会损害肝、肾功能，所以一般是不建议食用隔夜鱼的。而且因为鱼在制作的过程中还会加入大量的葱姜蒜、生抽、老抽等调味料，所以隔夜鱼中也可能会含有一定的亚硝酸盐，如果食用过多的话对人体健康来说也是不利的。