在美食的世界里，拨鱼这种独特面食以其别样口感和简单做法深受大众喜爱。拨鱼形似小鱼，灵动可爱，它口感爽滑劲道，既能作为主食饱腹，又能依据个人口味搭配不同卤汁或配菜，变幻出丰富滋味。今天就来详细分享拨鱼的做法，从食材准备到每一个步骤的小技巧，让你在家轻松做出美味又地道的拨鱼，开启一场舌尖上的美食之旅。

拨鱼的做法

1、将菠菜去根后切成段，姜葱切成末；

2、面粉加水后拌匀搅上劲；

3、把牛肉末先煸炒一下，放入葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油、盐，把烧好的开水倒入油锅内，继续烧开；

4、用筷子粘水后，拨刚才和好的面粉，放入菠菜，出锅撒上香油即可。