在日常生活中，很多人会遇到这样的疑惑：紫薯放一夜还能吃吗？这其实取决于紫薯的保存方式和状态。如果将紫薯煮熟后密封冷藏保存，一夜后没有异味、变色等情况，通常是可以吃的。但要是常温下敞开放置，可能滋生细菌等微生物，导致变质就不宜食用了。下面我们就来详细探讨不同情况。

紫薯放一夜还能吃吗

1、如果是生紫薯，只要保存在干燥的环境中，隔夜后没有发生霉变、腐烂，此时洗净后可以烹饪熟食用；

2、如果是已经煮熟的紫薯，包好保鲜膜，在低温冷藏的情况下，能够一定程度上延缓细菌的增生，此时如果没有出现异味、霉变，可以在充分加热后食用，不会对身体产生不利影响，但因其水分流失，可能出现口感不佳的情况，所以不建议将煮熟的紫薯隔夜。