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芋头是常见食材,很多人会疑惑它能否放冰箱。其实,新鲜芋头一般不建议放冰箱冷藏。因为芋头适宜保存温度在 10 - 15℃,冰箱冷藏温度低,易让芋头冻伤,还可能影响口感和品质。不过,去皮或煮熟的芋头可以放冰箱,能抑制细菌滋生,延长保存时间。接下来,就详细说说不同状态芋头的保存方法。
1、芋头不适合放在冰箱。因为芋头不耐低温,所以新鲜的芋头一定不能放入冰箱,避免冻伤芋头造成食材浪费。
2、芋头的正确储存方法是把芋头放在家中比较干燥阴凉的地方,而且要通风放置。也可以把芋头去掉外皮,切成块状的,然后用油炸熟,再放进冰箱冷藏,等下次烧菜有需要时候再拿出来烹饪。
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