在日常生活中，很多人煮羊肉卷时会以为羊肉卷煮到变色卷曲就熟了。但实际上，这种判断方法并不完全准确。羊肉卷的变色卷曲可能只是表面现象，内部或许仍存在未熟透的情况。生羊肉卷可能携带细菌、寄生虫等有害物，食用未熟透的羊肉卷易引发健康问题。那么，怎样才能判断羊肉卷真正熟透呢？下面为你详细解答。

羊肉卷煮变色卷曲就熟了吗

1、羊肉卷煮变色卷曲就熟了。

2、有一点值得注意，那就是，最好不要用筷子夹着羊肉涮羊肉，而要将羊肉整块放入沸腾的锅中充分搅拌。由于如果用筷子夹住羊肉涮，筷子与羊肉接触的部位就不会接触到滚水，就会导致其他部位的肉已经熟了，而用筷子夹住部分的羊肉就不会完全熟。