夏天种香菜总开花，着实让不少种植者头疼。其实，这主要和香菜的生长特性与夏季环境有关。香菜喜冷凉，夏季高温易让它感知到环境不适，从而启动生殖生长，也就是开花结籽。此外，光照过长也会加速其开花进程。若播种时间不当，让香菜在高温时段生长，开花概率就会大大增加。接下来，我们一起探究应对之法。

夏天种香菜总开花是为什么

1、刚种下一个多月的香菜就开花，是温度太高了，这种情况夏天种植香菜最常见，但就开花了也不影响食用。

2、春天种植的香菜生长期要长些，起苔开花的迟些。夏天种植的香菜很快就会抽苔开花。秋天种植的香菜生长期长，整个冬天和开年都可食用。所以秋天种植香菜最实宜，夏天种植香菜经济效益。