在日常生活中，鸡蛋是常见又营养的食材。很多人会有疑问：鸡蛋可以蒸熟吗？答案是肯定的。蒸熟鸡蛋是一种健康又便捷的烹饪方式。它能最大程度保留鸡蛋的营养成分，避免过度加热导致营养流失。而且操作简单，只需把鸡蛋放入蒸锅中蒸熟即可。相较于水煮蛋，蒸熟的鸡蛋口感或许有所不同，接下来为你详细介绍。

鸡蛋可以蒸熟吗

1、鸡蛋可以带壳蒸着吃，带壳蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。

2、鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，荷包蛋为92．5％，老炸为81．1％，生吃为30％～50％。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

3、但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。