牛肉炖胡萝卜是一道经典又美味的家常菜，营养丰富且口感醇厚。牛肉富含蛋白质，能为人体提供充足能量；胡萝卜则含有大量的胡萝卜素等营养成分。在快节奏生活中，这道菜简单易做，很适合家庭烹饪。今天就为大家带来详细的牛肉炖胡萝卜做法教程，让你轻松在家做出这道色香味俱全的佳肴。

牛肉炖胡萝卜的做法 牛肉炖胡萝卜做法教程

1、首先把牛肉切成块,放入沸水锅中焯一下,捞出控净水,再用清水冲去浮沫。

2、胡萝卜洗净,切成滚刀块;橙皮、姜切片。

3、将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入橙皮、姜片煸炒出香味。

4、放入焯好的牛肉块煸炒,加上料酒、生抽、及开水烧沸后转小火。

5、炖至牛肉块八成熟时,加入切好的胡萝卜块,炖至胡萝卜熟烂,入盐调味即可。