在日常生活中，两个人干饭时米和水的用量是不少人关心的问题。合理把握米和水的量，能煮出美味可口的米饭。一般来说，这会受个人饭量、米的品种等因素影响。比如常见的东北大米，两人食用约 300 - 400 克米较为合适；水的话，通常米和水的比例在 1:1.2 - 1:1.5 之间。下面就为大家详细介绍确定用量的方法。

两个人干饭放多少米多少水

1、要想把大米饭蒸出一粒粒的，首先要把大米清洗干净，浸泡一会儿，会使口感更加劲道，煮米饭时水不能多，要放到刚刚好。

2、最经典的方法是，锅中加米添水，拿手掌按下去，水刚好盖住手背就是刚刚好，锅中加两滴醋，几滴油，放醋是为了增加米的新鲜口感，由其是陈米，放油会使米更加清香，且不粘粘，使米饭一粒粒的，最关键的是米饭煮熟后开锅用筷子或者饭勺打散，这样即筋道又香糯，颗颗饱满，粒粒分明的大米饭就做好了。