在日常生活中，不少人会遇到电饭锅蒸好的米放了一夜不知还能不能吃的疑惑。其实，这要分情况来看。若室温较高，米饭易滋生细菌，放一夜后可能变质，食用后有肠胃不适风险；而要是室温较低或放在冰箱冷藏，细菌滋生速度慢，米饭相对安全，但口感和营养会有所下降。下面为大家详细分析。

电饭锅蒸好的米放一夜还能不能吃

1、电饭锅蒸好的米放一夜能不能吃要视情况而定。

2、若是电饭煲里面的饭煮熟后，并没有打开电饭煲，这样一来在煮饭的过程中其中的细菌被全部杀灭，也没有细菌能进入电饭煲，在这种情况下，电饭煲中的米饭隔夜还是可以吃的；

3、但是经过反复打开盛饭的电饭煲或是饭勺上沾有较多细菌，这样的米饭在存放一夜过后是很有可能变质的，建议不要吃了。