在日常生活中，我们常常会遇到这样的情况：用电饭锅蒸好的米吃不完，放了一夜还能不能吃呢？这其实取决于多个因素。如果室温较高，米饭易滋生细菌等微生物，变质风险大，不建议食用；若置于冰箱冷藏，低温能抑制微生物生长，一般可以吃，但口感和营养会有所下降。接下来就为大家详细分析。

电饭锅蒸好的米放一夜还可以吃吗

1、电饭锅蒸好的米放一夜能不能吃要视情况而定。

2、若是电饭煲里面的饭煮熟后，并没有打开电饭煲，这样一来在煮饭的过程中其中的细菌被全部杀灭，也没有细菌能进入电饭煲，在这种情况下，电饭煲中的米饭隔夜还是可以吃的；

3、但是经过反复打开盛饭的电饭煲或是饭勺上沾有较多细菌，这样的米饭在存放一夜过后是很有可能变质的，建议不要吃了。