红烧肉作为一道经典的中式菜肴，以其色泽红亮、肥而不腻的口感深受大众喜爱。掌握其做法步骤，在家也能轻松做出美味。在如今注重健康与美食融合的时代，了解红烧肉的烹饪技巧，既能满足味蕾，又能通过合理搭配食材保证营养。接下来，我们就详细探究这道传统美食的具体做法，开启一场舌尖上的美妙之旅。

红烧肉的做法步骤

1、使用材料有五花肉、冰糖、酱油、食用油、姜、香叶、花椒、八角、桂皮、葱、红辣椒、盐。

2、将五花肉切块后进行焯水去腥，煸炒去油，将糖与调料翻炒均匀后放入五花肉与酱油进行翻炒上色，加入水进行炖煮，炖煮半小时后加入盐继续炖煮10分钟即可。