红烧肉，作为一道经典的中式美食，那色泽红亮、肥而不腻的口感让人欲罢不能。在追求美食的当下，学会做这道菜可是一大乐事。掌握红烧肉的做法步骤，不仅能满足自己的味蕾，还能在家庭聚会或朋友聚餐时露一手。今天，我们就来详细探究红烧肉怎么做，从食材选择到烹饪技巧，带你一步步解锁这道美味佳肴。

红烧肉的做法步骤 红烧肉怎么做

1、使用材料有五花肉、冰糖、酱油、食用油、姜、香叶、花椒、八角、桂皮、葱、红辣椒、盐。

2、将五花肉切块后进行焯水去腥，煸炒去油，将糖与调料翻炒均匀后放入五花肉与酱油进行翻炒上色，加入水进行炖煮，炖煮半小时后加入盐继续炖煮10分钟即可。