在追求美食与养生的当下，鱼胶奶冻凭借其美味与营养，成为众多美食爱好者的心头好。鱼胶富含胶原蛋白，牛奶又营养丰富，二者结合制成的奶冻口感嫩滑，深受欢迎。那么，鱼胶奶冻怎么做呢？今天就为大家详细揭秘。从挑选合适的鱼胶、准备食材，到关键的制作步骤，每一步都至关重要，下面就一同开启这场美味之旅。

鱼胶奶冻怎么做

1、先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片。最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。

2、放入花胶，小火五分钟后捞起来，放冷水里泡发1-2小时即可。

3、冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。

4、泡开捞起后，切条完成！炖盅导入500克纯牛奶。

5、加入已经切条的花胶，搅拌一会。隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，2个半小时。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可。

6、煮好后的花胶牛奶，看起来是不是很鲜美，味道也是很棒的。