在众多鱼类食材中，冻海鲈鱼是不少家庭冰箱的常客。它价格实惠，且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。不过，想要把冻海鲈鱼做得好吃，还是有些小门道的。从解冻的方式，到烹饪前的处理，再到不同的烹饪方法，每一步都影响着最终的口感。接下来，就为大家详细分享几种让冻海鲈鱼美味上桌的方法。

冻海鲈鱼怎么做好吃

1、食材：海鲈鱼、茶籽油、葱姜、盐、黄酒、辣椒、蒸鱼豉油、柠檬汁。

2、鲈鱼收拾干净，划上花刀方便入味，葱姜切丝备用。

3、鱼用盐、黄酒、葱姜蒜腌制半个小时。

4、挤上柠檬汁去腥，上锅蒸10分钟，再焖三分钟取出。

5、挑去葱姜丝。再重新切一些葱姜丝和辣椒。