油茶，作为一种独具特色的传统饮品，深受众多人的喜爱。它不仅口感醇厚，还具有丰富的营养价值。很多人想知道油茶的做法和配方，其实，制作油茶大有学问。不同地区的油茶配方存在差异，有的以面粉为基础，有的则加入各类坚果、香料等。接下来，就让我们一同深入探究油茶的做法和配方，开启一场美味的探索之旅。

油茶的做法和配方

1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。

2、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。

3、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。

4、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。

5、面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。

6、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。

7、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。

8、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。

9、油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。