油茶，作为极具特色的传统美食，深受大众喜爱。它不仅口感醇厚，还蕴含丰富营养。那油茶的做法和配方究竟是什么呢？其实，油茶做法多样，配方也因地域而异。有的以面粉、芝麻等为基础原料，有的则加入核桃、花生增添风味。在互联网时代，大家分享了众多独特配方和做法。接下来，就让我们一起探寻油茶的做法与配方奥秘。

油茶的做法和配方 油茶的做法和配方是什么

1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。

2、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。

3、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。

4、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。

5、面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。

6、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。

7、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。

8、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。

9、油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。