武夷岩茶声名远扬，而其中的“三坑两涧”更是备受瞩目。“三坑两涧”指的是慧苑坑、牛栏坑、大坑口，以及流香涧和悟源涧。这里独特的自然环境孕育出的武夷岩茶品质超凡。坑涧内谷深雾浓，日照时间短，岩石风化形成的土壤富含多种矿物质。茶树在这样的环境中生长，吸收天地之精华，茶叶内质丰富。其产出的岩茶具有独特的岩骨花香，滋味醇厚，香气清幽。无论是资深茶客还是初涉茶界之人，都对“三坑两涧”的岩茶青睐有加。下面，就让我们深入探寻“三坑两涧”的奥秘。

“三坑两涧”是武夷山对岩茶核心茶产地的称呼。

“三坑两涧”山场示意图

“三坑”指的是：“牛栏坑”“慧苑坑”“倒水坑”

牛栏坑，武夷岩茶肉桂之首

古径蜿蜒 慧苑坑

倒水一线 倒水坑

“三坑两涧”的植被状态和遮阴条件较好，谷底有甘泉细流，夏季日照时间短，昼夜温差大；冬季岩谷可抵挡冷风，气温变化下。岩谷峡缝间的茶园土壤均为风化岩石，通透性好，富含有丰富微量元素，酸度适中，茶品岩韵明显，是武夷山岩茶传统标准中，正岩茶的中心产区。

“两涧”指的是“流香涧”“悟源涧”

流香涧

悟源涧

约在8000万年前，武夷山发生火山喷发，火山岩风化后的含铁质岩石碎片沉积、渗透在土壤、湖水里，铁质因为受氧化逐渐变成紫红色，并形成岩层，这就是正岩的土壤天然优势——土层厚，富钾、锰，多为砾质土壤，酸度适中、通气（水）性好。