大白菜作为一种常见又实惠的蔬菜，深受大众喜爱。但很多人在烹饪大白菜时，总觉得做不出美味的效果。其实，掌握正确的做法，大白菜也能摇身一变成为餐桌上的佳肴。从经典的醋溜大白菜，那酸爽的口感让人食欲大增；到营养丰富的白菜炖豆腐，软嫩的豆腐吸满了白菜的鲜甜；还有鲜香下饭的白菜炒粉丝，每一口都让人满足。接下来，就为大家详细介绍几种大白菜好吃的做法，让你轻松用大白菜做出美味菜肴。

1、醋溜白菜，大白菜洗净撕成小块，锅内倒油，放入姜丝和干辣椒爆香。

2、先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会，放入香醋、生抽、盐、一匙白糖、鸡粉调成的酱汁。

3、炒至白菜发软后，放蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。

4、呛炒大白菜，大白菜洗净切成大段，热锅放入完整的大蒜两粒，然后倒油，放少许干辣椒煸炒一下，然后放入大白菜。

5、依次放入醋、糖、盐，炒到菜叶发蔫就可以出锅了。

6、清蒸大白菜，取白菜叶部分切成段，摆在盘中备用。锅内倒油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味。

7、将油浇在大白菜上，撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出，撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝即可。