在众多家常菜肴中，清炒菜花是一道简单又美味的佳肴，深受大众喜爱。它口感清爽，营养丰富，富含维生素和膳食纤维，对身体健康十分有益。对于忙碌的上班族和家庭主妇来说，清炒菜花制作简单、耗时短，能快速端上餐桌。今天就为大家详细介绍清炒菜花的家常做法，只需掌握几个关键步骤，你就能轻松做出色泽翠绿、口感脆嫩、鲜香可口的清炒菜花，让家人吃得满足又开心。

1、一个新鲜花菜掰成小块，洗干净盛在盘子里。

2、生姜大蒜切片备用。

3、锅里烧开清水，倒入花菜，撒一点盐，焯水后捞起滤干。

4、焯水后的花菜，颜色翠绿。不要焯水太久，保持花菜的脆性。

5、起锅下菜籽油，放入姜片蒜片炒香。

6、倒入花菜，翻炒，加盐调味。不要加生抽/老抽/陈醋等，否则颜色不好看。

7、翻炒1-2分钟就可以出锅装盘了。