寿喜锅作为一道经典的日式料理，独特的风味令人难以抗拒，而味淋在其中起着增添鲜甜和醇厚口感的关键作用。然而，当我们兴致勃勃准备制作寿喜锅时，却发现家中没有味淋，这可怎么办呢？别着急，虽然味淋赋予了寿喜锅独特的灵魂，但缺少它并不意味着就无法做出美味的寿喜锅。接下来，我们将为你介绍几种巧妙的替代方法，让你即便没有味淋，也能轻松做出美味四溢、不输原版的寿喜锅，满足味蕾的渴望。

1、寿喜锅没有味淋可以暂时用用米酒加点红糖代替，同时还可以使用葡萄酒加红糖在加少许的醋。

2、因为味醂本身就有酒精，也因为味醂是酸甜口的。味淋基本是调味米酒，有点甜味。虽然没有糖的浓郁却能充分引发食材的原味具有提鲜，增加美味的功能。例如做照烧类料理时，味淋便是不可或缺的调味料。