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在众多家常美食中,虾仁丝瓜以其清爽的口感和丰富的营养脱颖而出,深受大众喜爱。它不仅做法简单,而且食材常见易获取。鲜嫩的虾仁搭配翠绿的丝瓜,不仅色彩搭配赏心悦目,味道更是别具一格。无论是家庭聚餐还是日常用餐,这道菜都是绝佳选择。今天,就为大家详细介绍虾仁丝瓜的做法,让你轻松学会如何在家中做出这道美味佳肴,满足家人的味蕾,享受温馨的美食时光。
1、丝瓜2根、虾仁干一小把、生姜、大葱、青葱、胡椒粉、水淀粉、黄酒各适量。
2、制作方法:将丝瓜削皮,冲洗干净后切滚刀块;生姜切片,大葱切末,青葱切成葱花。虾仁干洗净捞出用黄酒浸泡一会儿,再入蒸锅大火蒸10分钟备用。
3、炒锅内倒入少许油烧热,然后放入大葱末和生姜爆香,待香味出来后倒入蒸过虾仁干翻炒1分钟。
4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉,倒入适量清水盖上锅盖焖半分钟。起盖后倒入水淀粉,调入少许盐和味精炒匀,起锅前撒上葱花即可。
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