在日常生活中，“五谷”这个词常常被提及，但五谷是指哪五种粮食，很多人却并不清楚。五谷文化历史悠久，贯穿了中华民族几千年的文明进程。它不仅是古代农耕文明的重要标志，更是我们饮食结构中的重要组成部分。了解五谷具体所指，对于传承传统文化、知晓饮食知识有着重要意义。接下来，就让我们一起揭开五谷的神秘面纱，探寻这五种粮食究竟是什么，感受古老农耕文化在现代生活中散发的独特魅力。

1、“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

2、古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。