在日常生活中，很多人都喜爱蛋炒饭那香软可口的味道。然而，当遇到米饭比较熟湿的情况时，要做出美味的蛋炒饭就有点棘手了。熟湿的米饭往往容易黏成一团，难以炒散，这不仅影响口感，卖相也大打折扣。不过别担心，其实只要掌握了正确的方法，即便是熟湿的米饭也能炒出粒粒分明、香气四溢的蛋炒饭。接下来，就让我们一起探寻用熟湿米饭做蛋炒饭的秘诀，让每一口蛋炒饭都充满满足感。

1、可以放平盖上摊开，用一块干净的布蒙上，放通风处晾，把米饭的湿度风干一下就可以了。

2、或者放在微波炉里短时间加热一会也行。也可以放点油在铁锅里多炒一下。还有就是放在不沾锅里，多蒸一会，去除多余的水分。