红烧肉，作为一道经典美食，以其色泽红亮、肥而不腻的特点深受大众喜爱。今天就为大家分享好吃又简单的红烧肉做法。自己在家动手做红烧肉，既能享受烹饪的乐趣，又能满足味蕾的渴望。无论是家庭聚餐，还是日常小酌，这道红烧肉都是绝佳选择。学会这个做法，你就能轻松端出一道美味佳肴，让家人吃得开心满足。接下来，就跟着步骤一起动手，开启这场美味的红烧肉烹饪之旅吧。

1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐

2、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；

3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

5、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐即可出锅。