在厨房烹饪中，电饼铛是不少人的得力助手，然而，很多人在用它时会遇到糊底的困扰。电饼铛糊底不仅影响食物的口感和卖相，还会增加清洗的难度。那么，电饼铛为什么会糊底呢？这背后有着多种原因。可能是电饼铛本身的加热元件分布不均匀，导致局部温度过高；也有可能是使用时设定的温度过高，让食物在短时间内就被烤糊；食材本身含有的糖分、油脂等成分，在高温下容易黏附在锅底；还有可能是没有正确掌握烹饪时间，过长时间的烹饪使得食物水分流失过度从而糊底。了解这些原因，能帮助我们更好地使用电饼铛，避免糊底问题的出现。

1、电饼铛会糊底可能是因为受热不均匀，没有提前预热的电饼铛很容易出现中间焦糊的现象。

2、电饼铛的涂层被破坏也会导致糊底，不要用硬质工具刷洗电饼铛。

3、长时间没有翻动食物也会导致电饼铛糊底，可以勤翻动或者多放油。