在日常生活中，很多人可能会遇到酸奶冻成冰的情况，这时就会产生疑问：酸奶冻成冰了能喝吗？其实，从安全角度来看，只要酸奶在冷冻前没有变质，冻成冰后通常是可以喝的。不过，酸奶冷冻后内部的结构会发生变化，其口感和营养价值也可能会有所不同。有的酸奶冻成冰后口感会变得更硬，风味发生改变；在营养方面，部分活性乳酸菌可能会受到影响。接下来，我们就详细探讨下酸奶冻成冰后的具体情况。

1、冷冻的酸奶虽然营养不会流失，但是口感并不是最好的。经过多数人尝试发现，酸奶0-4°C时喝口感最好，且乳酸菌在0-4°C时生命活力最强，保健效果也最好。因此，建议0-4°C冷藏酸奶。

2、酸奶含乳酸较多，且由于冷藏通常温度较低，空腹喝容易刺激肠胃，导致拉肚子。但是饭后立即喝，由于饱腹状态，不能及时到达肠胃，发挥其促消化作用。所以，营养专家一般建议饭后半小时喝，可以加强消化功能，促进胃肠蠕动。