花雕酒是不少人耳熟能详却又不太明晰归类的酒品。很多人在日常饮酒或了解酒文化时，都会好奇花雕酒属于什么酒。实际上，花雕酒属于黄酒的一种。它有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，以精选糯米、优质麦曲为原料，经独特工艺酿造而成。其色泽橙黄清亮，香气馥郁芬芳，口感醇厚甘鲜。在传统的节日、宴席等场合，花雕酒常常作为重要饮品登场。接下来，我们就一起深入探究花雕酒的详细信息。

1、花雕酒就是女儿红。

2、花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺客。花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。