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在美食的世界里,粉丝包子馅独特的口感和风味深受大众喜爱。它既有着粉丝的爽滑劲道,又能巧妙融合其他食材的鲜香。学会粉丝包子馅的做法,就能在家轻松制作出美味的粉丝包子。无论是作为早餐开启活力满满的一天,还是当作点心在闲暇时光享受,都十分合适。接下来,就让我们一同探寻这粉丝包子馅的做法奥秘,掌握关键技巧,让每一个包子都充满粉丝馅的浓郁魅力,给味蕾带来一场难忘的体验。
1、主料:面粉300克3人份、猪肉馅200克、粉条1把、酵母粉3克。
2、面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵。
3、粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用。
4、葱切葱花,姜和蒜也切末,炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火。
5、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅;把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小剂子。
6、按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可。
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