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在美食的世界里,粉丝包子是深受大众喜爱的经典美食,那鲜香的粉丝包子馅更是关键所在。想要做出美味的粉丝包子馅,不仅能满足自己的味蕾,还能在亲朋好友相聚时大显身手。今天就为大家详细分享粉丝包子馅的做法。我们将选用优质的粉丝以及新鲜的配料,一步步教你调制出香气四溢、口感丰富的粉丝包子馅。无论你是厨房新手还是烹饪达人,按照这个方法操作,都能轻松做出令人赞不绝口的粉丝包子。
1、主料:面粉300克3人份、猪肉馅200克、粉条1把、酵母粉3克。
2、面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵。
3、粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用。
4、葱切葱花,姜和蒜也切末,炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火。
5、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅;把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小剂子。
6、按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可。
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