鸡蛋糖水腐竹是一道美味又营养的经典甜品，口感清甜，软嫩爽口，深受大众喜爱。它将鸡蛋的嫩滑、糖水的甜蜜与腐竹的独特口感完美融合，既解馋又滋补。对于喜欢在家自制美食的人来说，学会这道美食很有必要。制作过程并不复杂，只需准备好鸡蛋、腐竹等常见食材，按照一定的步骤操作，就能轻松完成。接下来，就为大家详细介绍鸡蛋糖水腐竹的具体做法，让你在家也能轻松享受到这道美食的独特风味，快来跟着步骤一起动手，为自己和家人煮上一碗温暖又美味的鸡蛋糖水腐竹吧。

1、鸡蛋2个、腐竹2条、白果100克2人份、冰糖50克；

2、准备材料、把白果进锅里焯水两三分钟去去毒素。

3、然后把白果和清洗过剪小块的腐竹倒进压力锅，加适量清水。

4、选择合适的功能，时间10分钟左右。

5、煮好后再选择电压力锅的沸腾入味让它烧开。

6、把鸡蛋慢慢倒进去，再用勺子播散，最后加入冰糖调味即可。