在美食的世界里，豆腐脑以其嫩滑的口感和丰富的营养价值备受人们喜爱。对于很多想要自制豆腐脑的人来说，“豆腐脑一斤豆子放多少内脂”是个关键问题。内脂的用量直接影响着豆腐脑的质地和口感，放多了，豆腐脑可能会过硬；放少了，又难以成型。掌握合适的内脂用量，才能做出完美的豆腐脑。接下来，我们就深入探讨一下这个问题，为大家详细解析一斤豆子究竟该搭配多少内脂，让大家在家也能轻松做出美味嫩滑的豆腐脑。

1、做豆腐脑一斤黄豆加15克内脂即可。

2、准备材料：黄豆1斤，内酯15克，清水9000毫升

3、黄豆洗净放入容器中浸泡一晚备用。

4、将黄豆加水打成豆浆。用砂布过滤两遍备用。

5、把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟。内脂用温水化开，倒入豆浆中马上搅拌均匀。

6、加盖焖上15分钟。15分钟后豆腐脑就做好了，盛入碗中即可食用。