白酒的品质等级常分为一级和优级，许多消费者都想了解二者究竟怎么区别。其实，白酒一级和优级在多个方面存在不同。在感官指标上，优级白酒香气更浓郁、纯正，口感也更加绵柔、醇厚、爽净，而一级白酒的香气和口感在细腻度和丰富度上稍逊一筹。在理化指标方面，优级白酒中有害物质的含量更低，对人体的刺激性更小。了解白酒一级和优级的区别，有助于消费者在选购白酒时，依据自身需求和预算做出更合适的选择。

1、一级酱酒和优级酱酒主要是从就得酱香上来区分的，很明显优级白酒高于一级白酒，优级白酒香味更加醇厚细腻，令人回味无穷。

2、不过因为白酒也是有不同的生产厂家、不同的生产技术制造，所以不同的白酒优级和优级之间也并不会对等。有时候可能很多牌子的优级白酒还不如其它牌子的一级白酒好喝，所以喜欢和和酒的人，首先要学会怎么选择到好酒的技巧了。