夏日炎炎，来上一碗爽滑清凉的凉粉，实在是惬意。很多人想知道自己在家怎么做凉粉，其实方法并不复杂。自己在家做凉粉，既能保证食材的新鲜与卫生，又能根据个人口味自由调配。无论是传统的绿豆凉粉，还是独具特色的水果凉粉，都能轻松实现。掌握了在家做凉粉的方法，就能随时满足味蕾的需求，为炎热的夏天增添一份清爽。接下来，就为大家详细介绍几种不同凉粉的制作方法，让你在家也能轻松变身凉粉达人。

1、原料：热水、淀粉、凉水、盐。

2、在盆中倒入一些热水，水温保持在八十五度到九十度之间。

3、然后把热水倒到锅中加热。

4、往盆中再加入淀粉（热水和淀粉的比例是三比一），往淀粉里加一些凉水，把淀粉溶解开，浓稠度要掌握好，淀粉成糊状即可。

5、锅中的水起鱼眼泡时，调小火，用擀面杖一边搅动水，一边倒入水淀粉，边倒边顺一个方向不停地搅动。

6、直到一拉一成丝即可，最后加入一点盐，口感会筋道一些。

7、在碗中抹上一些油，把未完工的粉倒进碗里，然后放六个小时就成凉粉了，或者放凉以后放到冰箱里也行。